ひじきとこんにゃくとお揚げの混ぜご飯おむすび

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炒め合わせた具をご飯に混ぜ込むだけの簡単混ぜご飯で作るおむすびです。

調理時間

15分
(炊飯時間除く)

カロリー

338kcal(1人分)
三温糖使用の場合:351kcal(-13kcal)

材料(4人分)
  • ご飯2合
  • ひじき(乾燥)8g
  • こんにゃく80g
  • 油揚げ3枚
  • <A>
  • 食塩適量
作り方

<下準備>
・ひじきはたっぷりの水に浸け、20分ほど置いてザル上げし、水気を切っておく。
・こんにゃくは熱湯で1回煮こぼしておく。
・油揚げは熱湯を回しかけ、手のひらで押さえて水気をしぼっておく。

  1. 1.こんにゃく、油揚げは5mm角の粗みじん切りにする。
  2. 2.鍋にひじき、こんにゃく、<A>を加えて中火で炒め、汁気が飛んだら火から下ろして冷まし置く。
  3. 3.2に油揚げを加えて強火でざっと炒め合わせ、ご飯2合に混ぜ込む。
  4. 4.塩で味をととのえ、おむすびにする。
ポイント
  • 冷ご飯に混ぜ込む場合は、レンジでご飯を温めてから混ぜ込みましょう。
  • 塩の代わりに小梅のみじん切りを加えるのもおすすめです。
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