チキンナゲット

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鶏むね肉を細かく刻み、三温糖を加えてよく練ることでふんわりやわらかく仕上がります。

調理時間

30分

カロリー

73kcal(1個分)

材料(12個分)
  • 鶏むね肉1枚(300g)
  • 小麦粉(まぶし用)適量
  • サラダ油適量
  • ケチャップ大さじ2
  • <A>
    • 三温糖別ウィンドウで開きます大さじ1/2
    • 食塩小さじ1
    • こしょう適量
    • 1個
    • 小麦粉大さじ1
作り方
  1. 1.鶏むね肉は細かく刻み、粘りが出るまでよく練る。
    ミキサーで撹拌するとより一層粘りが出てまとめやすくなります。
  2. 2.1に<A>を加えて混ぜ合わせ、さらによく練る。
  3. 3.12等分して濡らした手でナゲット型に整え、全体に小麦粉をまぶす。
  4. 4.フライパンにサラダ油を熱し、両面を色よく揚げ焼きにする。
    お好みでケチャップ(分量外)を添える。
ポイント
  • 鶏むね肉は冷たい方が扱いやすいので、なるべく手早く作りましょう
  • 揚げ焼き工程の前まで作っておき、ラップで個装して冷凍保存すれば、お弁当のおかずに便利です。
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