みたらし団子

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甘辛いあんが団子にからんで相性抜群!

調理時間

10分

カロリー

43kcal(1個分)

材料(約12個)
  • 白玉粉100g
  • ぬるま湯90~100cc
  • みたらしあん<A>
    • しょうゆ大さじ1
    • 本きび赤糖別ウィンドウで開きます大さじ3
    • 片栗粉大さじ1
    • 60cc
作り方
  1. 1.鍋に湯を沸かしておく。冷水を用意しておく。
  2. 2.ボウルに白玉粉を入れ、ぬるま湯を90cc加えて指先で混ぜ合わせる。
    残りのぬるま湯を少しずつ加えて耳たぶくらいのやわらかさにまとめ、12等分に丸める。
    • 少し平らな円形にすると冷えても硬さを感じにくく食べやすいです。
  3. 3.1の湯で茹でる。団子が浮いて1~2分たったら冷水に取り、完全に冷めたら水気をきる。
  4. 4.みたらしあんを作る。小鍋に<A>を加えて弱〜中火にかけ、ゴムべラで焦げ付かないように注意しながら混ぜる。
    あんにしっかりとろみがつき、透き通ってきたら火からおろす。
  5. 5.器にを盛り、4を回しかける。
    • みたらしあんは冷えると固まってしまうので温かいうちにかける。
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